Peixe com Coco (Bem Brasileiro)

⏳ Modo de Preparo

1️⃣ Tempere o peixe
Tempere com limão, sal, pimenta e alho. Deixe descansar por 15 a 20 minutos.

2️⃣ Monte a panela
Em uma panela larga:

• Regue o fundo com azeite.
• Faça camadas de cebola, tomate e pimentão.
• Coloque o peixe por cima.
• Cubra com o restante dos legumes.

3️⃣ Cozinhe

• Acrescente o leite de coco e o dendê.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos, sem mexer (apenas balance a panela).

4️⃣ Finalize

• Ajuste o sal.
• Salpique cheiro-verde ou coentro.
• Cozinhe mais 5 minutos e desligue.

🍽️ Acompanhamentos

• Arroz branco
• Pirão (feito com o caldo do peixe)
• Farofa simples

💡 Dicas

• Não mexa com colher para o peixe não desmanchar.
• Se quiser mais molho, acrescente um pouco de água quente.
• Pode substituir o dendê por azeite comum, se preferir um sabor mais suave.