Carne Assada (Suculenta e Fácil)

⏳ Modo de Preparo

1️⃣ Tempere a carne
Misture o alho, sal, pimenta, páprica e cominho. Esfregue bem na carne. Se puder, deixe marinando por 1 a 12 horas na geladeira.

2️⃣ Sele a carne (opcional, mas recomendado)
Em uma panela quente, coloque o óleo e sele a carne de todos os lados até dourar.

3️⃣ Monte a assadeira

• Coloque a carne na assadeira.
• Acrescente a cebola, o louro e a água.
• Se quiser, coloque as batatas ao redor.

4️⃣ Asse

• Cubra com papel-alumínio.
• Leve ao forno 180 °C por 1h30.
• Retire o papel e asse por mais 30 minutos, regando com o próprio caldo, até dourar.

5️⃣ Finalize

• Espete com um garfo: se entrar fácil, está macia.
• Deixe descansar 10 minutos antes de fatiar.

🍽️ Acompanhamentos

• Arroz branco
• Farofa
• Salada
• Purê de batatas

💡 Dicas

• Para carne bem macia, mantenha coberta a maior parte do tempo.
• Se quiser mais molho, acrescente um pouco mais de água quente durante o preparo.
• Funciona também na panela de pressão (40–50 min).